Quand les éleveurs-tâcherons se réapproprient l’abattoir
février 23rd, 2023 | by Valérie Péan
Par Stéphane Thépot Article paru dans le cadre de notre partenariat avec la Chaine Unesco Alimentations du Monde, à l’occasion
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février 16th, 2021 | by Stephane Thépot
Par Stéphane ThépotPhoto : https://www.aalvie.com/copie-de-notre-projet-1 L’abattoir de la zone industrielle d’Arsac, aux portes de Rodez (Aveyron), se relève de multiples
janvier 27th, 2020 | by anne
Par Manuela Frésil, réalisatrice, Anne Judas, revue Sesame D’après Agulhon l’abattoir existe depuis le XIXe siècle par souci d’hygiénisme et
janvier 13th, 2020 | by anne
Par Anne Judas, Revue Sesame « Conscient que certains modes d’élevage, d’abattage et de transports ne permettent aujourd’hui ni d’assurer de
avril 18th, 2019 | by yann
Par Stéphane Thépot En France, le débat généralement tabou sur la fin de vie des animaux de rente s’est longtemps
février 5th, 2018 | by yann
L’actualité est plutôt chargée autour de la viande ces dernières semaines, et pas seulement sur le blog ou dans les
mai 23rd, 2017 | by yann
Un feuilleton de Stéphane Thépot. (Article précédent.) Abattre une autruche, la dépecer et la découper selon les règles de l’art
avril 10th, 2024 | by Bastien Dailloux
En 1961, à Nice, Jacqueline Gilardoni sauve une ânesse échappée d’un abattoir. Avec des amis, dont un juriste et un
avril 8th, 2024 | by Bastien Dailloux
Bertrand Hervieu et François Purseigle, Une agriculture sans agriculteurs. La révolution indicible, Presses de Sciences Po, 2022. Il est des
novembre 24th, 2023 | by anne
Comme dans de nombreux pays africains, l’agriculture au Maroc est bicéphale. Elle oppose d’une part un secteur moderne et compétitif