Revue SESAME

Quel heurt est-il ?

Outre-mer : à quand la souveraineté alimentaire ?

« Le peuple demande la baisse des prix sur les produits alimentaires » lisait-on sur la banderole de deux manifestantes martiniquaises, lors d’un rassemblement contre la vie...
Le jour d'avant

Éclairer le public… pour convaincre le politique

Par Pierre Cornu, directeur de recherche en histoire du temps présent, directeur de l’UMR Territoires à Clermont-Ferrand et Egizio Valceschini, président du comité d’histoire Inrae-Cirad,...
Croiser le faire

Que reste-t-il de Montaillou, village occitan ?

Le modeste village de bergers et de montagnards, aux confins de l’Aude et de l’Ariège, connut une renommée formidable dans les années soixante-dix, avec la...
De l'eau au moulin

Exploration, exploitation des grands fonds marins : quelle réflexion éthique ?

Faut-il explorer les grands fonds marins, ultimes territoires inconnus de la planète, simplement « parce qu’ils sont là », comme le disait l’explorateur de l’Everest George Mallory...
Croiser le faire

Pastoralisme d’aujourd’hui : sous les clichés, l’alpage

Oubliez le folklore. Autrefois seul avec son troupeau, le berger est aujourd’hui entouré de nouveaux voisins, parfois fort encombrants, et il doit faire face à...
Quel heurt est-il ?

Souveraineté alimentaire : sortir du règne des débats binaires

Tarte à la crème, le sujet de la souveraineté alimentaire ? Il est vrai que, depuis quatre ans, on ne compte plus les articles, tribunes, rapports...
Déchiffrages

Transition protéique : paradoxes d’une vision réductionniste

Pour des raisons environnementales et de santé, les recommandations mondiales sur l’alimentation (portées par la commission EAT-Lanciet) sont formelles : il faut manger moins de...
Fenêtre sur cour

Les amis d’Idéfix

Dans sa dernière chronique pour le 16e numéro de la revue Sesame, Manau, agriculteur bigourdan, soulève une question peu évoquée dans le débat public :...