Les échos #3-2024
19 janvier 2024 |
Un virus qui survit dans la viande au congélo, des producteurs de soja pas contents, une boîte magique pour abattre
Browsing the "viande" Tag
Fin de course pour les escrocs de la viande de cheval ?
9 janvier 2023 |
Par Valérie Péan Après le scandale de la viande de cheval dans les lasagnes, en 2013, revoilà nos équidés qui reviennent
Les viandes alternatives sont-elles plus vertueuses que la viande d’élevage ?
6 juillet 2022 |
par Tom Bry-Chevalier, BETA, Université de Lorraine, Romain Espinosa, CIRED, CNRS, Nicolas Treich, Toulouse School of Economics, INRAe(photo : veganfreestyle.com)
[Agriculture 2040] 8. Réflexions sur les filières avicoles
29 novembre 2021 |
Par Bernard Sauveur, ancien chercheur INRAE Les viandes de volailles et les œufs sont aujourd’hui plébiscités par les consommateurs du
Les échos #5-2021
5 février 2021 |
Par Yann Kerveno On a souvent invoqué, lors de la création des appellations, la nécessité de protéger l’origine pour pérenniser
Les échos 23-2020
4 septembre 2020 |
Le problème au retour de vacances, c’est de trier le courrier accumulé sur le bureau, enfin, disons aujourd’hui les mails.
Les échos #29-2019
4 octobre 2019 |
Par Yann Kerveno Un an après son entrée en vigueur, la loi Egalim devait faire l’objet d’un premier bilan. Assez
Des abattoirs « comme sur des roulettes »
18 avril 2019 |
Par Stéphane Thépot En France, le débat généralement tabou sur la fin de vie des animaux de rente s’est longtemps
Les échos #13-2019
5 avril 2019 |
Par Yann Kerveno. Bon, on le savait déjà, les rendements stagnent en France. Il y a même un papier dans
Les échos #1-2019
11 janvier 2019 |
Voilà. Il fallait s’y attendre. Au milieu des fêtes, nous avions la possibilité de faire grassement ripaille et d’oublier un
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C’est récent
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Is pistache the new amande ?
25 avril 2024 |
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La crise du Sahel est-elle une crise agraire ?
22 avril 2024 |
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Les échos #13-2024
19 avril 2024 |
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“L’eau n’est plus ce qui purifie, mais ce que nous faisons passer dans des stations d’épuration”
18 avril 2024 |
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Débats à vau l’eau
17 avril 2024 |
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