Fin de course pour les escrocs de la viande de cheval ?
9 janvier 2023 |
Par Valérie Péan Après le scandale de la viande de cheval dans les lasagnes, en 2013, revoilà nos équidés qui reviennent
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Les viandes alternatives sont-elles plus vertueuses que la viande d’élevage ?
6 juillet 2022 |
par Tom Bry-Chevalier, BETA, Université de Lorraine, Romain Espinosa, CIRED, CNRS, Nicolas Treich, Toulouse School of Economics, INRAe(photo : veganfreestyle.com)
[Agriculture 2040] 8. Réflexions sur les filières avicoles
29 novembre 2021 |
Par Bernard Sauveur, ancien chercheur INRAE Les viandes de volailles et les œufs sont aujourd’hui plébiscités par les consommateurs du
Les échos #5-2021
5 février 2021 |
Par Yann Kerveno On a souvent invoqué, lors de la création des appellations, la nécessité de protéger l’origine pour pérenniser
Les échos 23-2020
4 septembre 2020 |
Le problème au retour de vacances, c’est de trier le courrier accumulé sur le bureau, enfin, disons aujourd’hui les mails.
Les échos #29-2019
4 octobre 2019 |
Par Yann Kerveno Un an après son entrée en vigueur, la loi Egalim devait faire l’objet d’un premier bilan. Assez
Des abattoirs « comme sur des roulettes »
18 avril 2019 |
Par Stéphane Thépot En France, le débat généralement tabou sur la fin de vie des animaux de rente s’est longtemps
Les échos #13-2019
5 avril 2019 |
Par Yann Kerveno. Bon, on le savait déjà, les rendements stagnent en France. Il y a même un papier dans
[Le fil] Viande ou Soylent ?
13 mars 2019 |
Chaque semaine, le mercredi, un thread sur twitter pour faire un tour d’horizon d’une des questions d’actualité qui intéresse Sesame.
Les échos #1-2019
11 janvier 2019 |
Voilà. Il fallait s’y attendre. Au milieu des fêtes, nous avions la possibilité de faire grassement ripaille et d’oublier un
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C’est récent
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Recherche et crise écologique globale. Une communication scientifique impossible ?
1 juin 2023 |
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Les échos 18-2023
26 mai 2023 |
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Le mythe du « cacao durable » [2/2]
22 mai 2023 |
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Le mythe du « cacao durable » [1/2]
22 mai 2023 |
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Côte d’Ivoire. Le cacao rend-il pauvre ?
16 mai 2023 |
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