Archives des élevage - Revue SESAME

À mots découverts

L’animal-marchandise : un processus de dé-civilisation

12 septembre 2023 |

Par Anne Judas Sophie Riley enseigne le droit à l’Université de technologie de Sydney (Australie). Ses recherches portent sur le

Bruits de fond

Pays-Bas : azote, le plan de la discorde

20 mars 2023 |

Par Martijn Weijtens, conseiller aux Affaires agricoles à l’ambassade des Pays-Bas en France. Article rédigé sur la base d’une conversation

Union Libre

Quand les éleveurs-tâcherons se réapproprient l’abattoir

23 février 2023 |

Par Stéphane Thépot Article paru dans le cadre de notre partenariat avec la Chaine Unesco Alimentations du Monde, à l’occasion

Croiser le faire

[Dédensification] Les élevages pris en grippe

2 décembre 2022 |

Par Stéphane Thépot Les flambées de grippe aviaire posent la double question de la densité des cheptels par exploitation et

À mots découverts

Les viandes alternatives sont-elles plus vertueuses que la viande d’élevage ?

6 juillet 2022 |

par Tom Bry-Chevalier, BETA, Université de Lorraine, Romain Espinosa, CIRED, CNRS, Nicolas Treich, Toulouse School of Economics, INRAe(photo : veganfreestyle.com)

De l'eau au moulin

Améliorer le bien-être des animaux d’élevage : est-ce toujours possible ?

28 juin 2022 |

Par Christine Leterrier, Geneviève Aubin-Houzelstein, Alain Boissy, Véronique Deiss, Valérie Fillon, Frédéric Lévy, Elodie Merlot (INRAE) et Odile Petit (CNRS).Nous

De l'eau au moulin

Peut-on se passer des engrais azotés de synthèse ?

18 mars 2022 |

Par Gilles Billen, Josette Garnier (UMR Metis, Sorbonne-Université, CNRS), Julia Le Noë (Département Geosciences, ENS, Paris Sciences Lettres) De nombreux