Revue SESAME

Croiser le faire

Pourquoi l’autruche ne s’est pas envolée ?

23 mai 2017 |

Par Stéphane Thépot, journaliste. Concurrente potentielle de la viande de bœuf, l’autruche demeure cantonnée en France à un marché de

Croiser le faire

[Autruches] « On croyait qu’il y avait un marché » (1/7)

23 mai 2017 |

Un feuilleton de Stéphane Thépot, journaliste. « On croyait qu’il y avait un marché », avoue Christian Vigouroux. Comme la plupart des

Croiser le faire

[Autruches] Sur le modèle de la pintade (2/7)

23 mai 2017 |

Un feuilleton de Stéphane Thépot. (article précédent) Sylvette et Emmanuel Robert ont été parmi les premiers convaincus. Le couple, qui

Croiser le faire

[Autruches] Des expérimentateurs (3/7)

23 mai 2017 |

Un feuilleton de Stéphane Thépot. (Article précédent) Comme pour « Les autruches de Conques », nouveau nom commercial de la ferme

Croiser le faire

[Autruches] Plus dangereuses que des Toros (4/7)

23 mai 2017 |

Un feuilleton de Stéphane Thépot. (Article précédent.) En France, les autruches ne sont toujours pas considérées comme des animaux domestiques.

Croiser le faire

[Autruches] Une formation à guichet fermé (5/7)

23 mai 2017 |

Un feuilleton de Stéphane Thépot. (Article précédent.) En dépit d’un intense lobbying, l’association des éleveurs d’autruches semble avoir fait son

Croiser le faire

[Autruches] Le rôle crucial des abattoirs (6/7)

23 mai 2017 |

Un feuilleton de Stéphane Thépot. (Article précédent.) Abattre une autruche, la dépecer et la découper selon les règles de l’art

Croiser le faire

[Autruches] Un animal sauvé par l’élevage ? (7/7)

23 mai 2017 |

Un feuilleton de Stéphane Thépot. (Article précédent.) Les autruches d’Afrique, comme les girafes ou les éléphants, ne vivent plus à

À mots découverts

Détecter les signaux faibles, une question interculturelle

8 mai 2017 |

Par Jean-Marie Guilloux, Mission Agrobiosciences-Inra, et Patrick Denoux, professeur de Psychologie interculturelle (Université Toulouse Jean-Jaurès) Aujourd’hui, les rapports nature et

Quel heurt est-il ?

Consommation de viande : nos nouveaux péchés de chair ?

5 mai 2017 |

Par Sylvie Berthier. D’un côté, des vegans qui voudraient que l’homme cesse toute exploitation animale et multiplient les vidéos chocs

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