Revue SESAME

Union Libre

Quand les éleveurs-tâcherons se réapproprient l’abattoir

23 février 2023 |

Par Stéphane Thépot Article paru dans le cadre de notre partenariat avec la Chaine Unesco Alimentations du Monde, à l’occasion

De l'eau au moulin

Le métabolisme urbain : une approche de la dimension matérielle des systèmes alimentaires des territoires

22 février 2023 |

Par Barbara Redlingshöfer et Caroline Petit Barbara Redlingshöfer a soutenu une thèse interdisciplinaire sur les pertes et gaspillages alimentaires en

Union Libre

Sahel : travailler dans le cacao… pour cultiver du sésame

20 février 2023 |

Propos recueillis par Christophe Tréhet Article paru dans le cadre de notre partenariat avec la Chaine Unesco Alimentations du Monde,

Bruits de fond

Les histoires d’amour avec l’animal (sauvage) finissent mal en général

20 février 2023 |

par Sergio Dalla Bernardina Départs fusionnels. Je ne parle pas de la zoophilie, argument scabreux largement traité par les psychiatres

Quel heurt est-il ?

« Il faut penser les nouvelles technologies génomiques avec une approche politique globale »

20 février 2023 |

Propos recueillis par Valérie Péan Avec trois lettres seulement, c’est déjà la cacophonie. Les uns disent NBT (New Breeding Techniques),

Les échos & le fil

Les échos #6 – 2023

17 février 2023 |

H5N1 le retour. On n’en a pas fini visiblement avec la détection d’un nouveau cas dans un élevage de visons

Bruits de fond

Dialoguer pour programmer. L’Inra dans l’économie de la connaissance du début du XXIe siècle

14 février 2023 |

Par Pierre Cornu et Egizio Valceschini L’Inra et l’apprentissage du dialogue sciences-société en quatre épisodes Troisième volet, les années 2000

Les échos & le fil

Les échos #5-2023

10 février 2023 |

Stocks ? Si le déclenchement de la guerre en Ukraine voici près d’un an a provoqué une déflagration sur les

Les échos & le fil

Les échos #4-2023

3 février 2023 |

Les temps que nous vivons sont paradoxaux. En diable. D’un côté, on apprend que les licornes de la viande végétale,

Les échos & le fil

Les échos #3-2023

27 janvier 2023 |

Après les plaies d’Égypte, les plaies d’Australie ? On se souvient de l’aventure désastreuse de la myxomatose en Australie et

Actualités