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À mots découverts

Les viandes alternatives sont-elles plus vertueuses que la viande d’élevage ?

6 juillet 2022 |

Par Tom Bry-Chevalier, BETA, Université de Lorraine, Romain Espinosa, CIRED, CNRS, Nicolas Treich, Toulouse School of Economics, INRAe(photo : veganfreestyle.com)

Les échos & le fil

Les échos #15-2018

20 avril 2018 |

Parmi les sujets qui occupent l’actualité des mangeurs, la question du futur de notre alimentation vient percuter nos inquiétudes. La

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