Vous avez cherché abattoir

Quand les éleveurs-tâcherons se réapproprient l’abattoir

février 23rd, 2023 | by Valérie Péan

Par Stéphane Thépot Article paru dans le cadre de notre partenariat avec la Chaine Unesco Alimentations du Monde, à l’occasion

Des abattoirs de proximité «à la découpe »

février 16th, 2021 | by Stephane Thépot

Par Stéphane ThépotPhoto : https://www.aalvie.com/copie-de-notre-projet-1 L’abattoir de la zone industrielle d’Arsac, aux portes de Rodez (Aveyron), se relève de multiples

Filmer, montrer l’abattoir ?

janvier 27th, 2020 | by anne

Par Manuela Frésil, réalisatrice, Anne Judas, revue Sesame D’après Agulhon l’abattoir existe depuis le XIXe siècle par souci d’hygiénisme et

Abattoirs : des avis en rafale

janvier 13th, 2020 | by anne

Par Anne Judas, Revue Sesame « Conscient que certains modes d’élevage, d’abattage et de transports ne permettent aujourd’hui ni d’assurer de

Des abattoirs « comme sur des roulettes »

avril 18th, 2019 | by yann

Par Stéphane Thépot En France, le débat généralement tabou sur la fin de vie des animaux de rente s’est longtemps

Ah bon, il faut un abattoir pour pouvoir manger de la viande ?

février 5th, 2018 | by yann

L’actualité est plutôt chargée autour de la viande ces dernières semaines, et pas seulement sur le blog ou dans les

[Autruches] Le rôle crucial des abattoirs (6/7)

mai 23rd, 2017 | by yann

Un feuilleton de Stéphane Thépot. (Article précédent.) Abattre une autruche, la dépecer et la découper selon les règles de l’art

Affiche du 12ème colloque annuel de la Chaire Unesco Alimentations du monde

Agriculture et alimentation : quand les conditions de travail font tache…

mars 8th, 2023 | by yann

Croquer du chocolat, presser une orange, acheter des courgettes, commander une pizza à domicile, ou manger un steak au restaurant…

Fin de course pour les escrocs de la viande de cheval ?

janvier 9th, 2023 | by Valérie Péan

Par Valérie Péan Après le scandale de la viande de cheval dans les lasagnes, en 2013, revoilà nos équidés qui reviennent

[Dédensification] Les élevages pris en grippe

décembre 2nd, 2022 | by Stephane Thépot

Par Stéphane Thépot Les flambées de grippe aviaire posent la double question de la densité des cheptels par exploitation et

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