Browsing the "restauration collective" Tag

Croiser le faire

Restauration collective

Aux restos U de Grenoble, le végétal a un ticket

14 mars 2024 |

Comment faire en sorte que les pratiques alimentaires s’engagent dans la voie de la durabilité des systèmes ? Jusqu’alors, cela reposait

De l'eau au moulin

Produits bios et locaux à la cantine : la notion de système territorial (2/2)

9 décembre 2019 |

Cabinet Terralim Depuis le temps qu’on parle de l’importance de s’approvisionner en local/bio/frais/sain, comment se fait-il que la pratique ne

© 2017 Sesame-Inra

Back to Top ↑