Revue SESAME

De l'eau au moulin

Les beautés des vaches, ruminations sur un sujet tenace et silencieux

« Une vache qui a de l’élégance », « une silhouette harmonieuse »… Voilà bien un sujet aussi silencieux que tenace, intimement lié aux quêtes de performance et à...
Tout un monde

Les déplacés environnementaux, baromètre du dérèglement agricole

Les humains ont toujours bougé au rythme du climat, que ce soient les populations du Croissant fertile qui migrèrent vers l’Europe il y a dix...
Fenêtre sur cour

Toto (le cochon)

La dernière chronique de Manau, agriculteur bigourdan, pour le 18e numéro de la revue Sesame (décembre 2025), a des airs de banquets à la Astérix et...
De l'eau au moulin

Biosécurité végétale : vers une instrumentalisation des menaces ?

Si l’utilisation de bioagresseurs comme « arme » pour endommager un système agricole ou alimentaire peut être envisagée, comment évaluer l’ampleur et la nature des...
À mots découverts

Rendements agricoles : la fin d’une époque ?

Objet de fierté paysanne, mesure de la performance de la « Ferme France », mantra des organisations et des politiques agricoles, le sacro-saint rendement des...
Croiser le faire

Fruits et légumes : dans les coulisses de la mise à prix

Pour comprendre comment sont fixés les prix de nos fruits et légumes, lesquels semblent mécontenter agriculteurs comme consommateurs, il faut lever un voile sur les...
Les échos & le fil

Une (jolie) bobine de fils

La fin de l’année approchant, il n’est pas inintéressant de se replonger dans les douze mois écoulés, non pour en faire un inventaire 35 fils...
Quel heurt est-il ?

« Mégafeux » méditerranéens : qu’est-ce qui attise les braises ?

Depuis les villages vignerons des Corbières jusqu’aux villas des stars du cinéma en Californie, les feux de l’été 2025 d’une ampleur inédite se sont nourris...