Sciences et société, alimentation, mondes agricoles et environnement

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De l'eau au moulin

La recherche du « vrai » dans l’alimentation : les produits de terroir dans une économie mondialisée

26 juin 2023 |

Par Samy Belaid, Professeur, EM Normandie Business School ; René-Pierre Beylier, Enseignant-chercheur en Sciences de gestion, Universités d’Avignon et de

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