Sesame #17 – printemps 2025

ENTRE CE QUI TARDE À DISPARAÎTRE ET CE QUI PEINE À NAÎTRE, RÈGNE « L’IMMENSE ÉTENDUE DE L’ENTRE-DEUX » FAIT DE RECULS ET D’ÉLANCÉES. Là, des pas sont à franchir, pour acter la fin de l’abondance de l’eau potable et en gérer la rareté; pour réinventer la singularité des appellations d’origine, peinant à s’adapter à un nouvel environnement; ou encore pour aborder le champ trop peu investi des émotions pilotant rejets ou attraits des plats ultra-transformés. Il arrive aussi que l’entre-deux s’énonce comme un écart, par exemple quand à l’alerte répond l’indifférence, telle notre étonnante apathie face à la disparition en cours des insectes.

Immense étendue disions-nous de cet entre-deux, qu’explore tout particulièrement le psychanalyste Daniel Sibony : bien plus qu’un simple interstice, il s’y joue des effets de frontière, entre faille et partage, entre retours en arrière et transmissions. Autant de trajectoires qu’explore ce numéro de Sesame, fortement teinté de géopolitique, depuis les relations entre États-Unis et Europe jusqu’aux plaidoyers mondiaux pour réguler les prix agricoles et asseoir la sécurité alimentaire, à l’heure où se dégonflent les promesses de la mondialisation.

Ici, pas d’entre-deux cependant en matière éthique : les textes et les dessins de Sesame sont à 100 % garantis sans IA…

La rédaction