Par Stéphane Thépot Faut-il tuer le bétail comme du gibier ou robotiser les abattoirs ? Face aux critiques des organisations animalistes, des éleveurs multiplient les pistes pour « humaniser » le sacrifice des animaux de boucherie et raccourcir les distances, géographiques et culturelles, avec les consommateurs. « J’attends toujours mon procès », dit tranquillement Stéphane Dinard. Cheveux longs et boucle … Lire la suite de Mourir dans la dignité : les animaux de ferme aussi