Jean-Pierre Dulphy et Pierre Guy, anciens chercheurs INRAE L’élevage des herbivores peut être durable, d’un point de vue économique, social, environnemental. Comment atteindre cet objectif ? Jean-Pierre Dulphy et Pierre Guy rappellent que quelques pistes ont été testées. La production d’herbivores (bovins, ovins, caprins, équins), surtout pour leur viande et leur lait, représente une part … Lire la suite de [Agriculture 2040] 7. L’élevage des herbivores domestiques : pour un élevage économe et durable par nécessité