Première partie du dossier “Mangez jeunesse !”, en collaboration avec la Chaire Unesco Alimentations du Monde, extrait du quinzième numéro de la revue Sesame,Par Lucie Gillot,Visuel : Repas en famille © Tommy Dessine 2024 C’est un morceau de choix qu’a choisi de mettre à l’honneur la chaire Unesco Alimentations du Monde lors de son 13e colloque annuel, le vendredi 2 février 2024. Difficile en effet d’appréhender toutes les facettes de ce sujet hors norme à plus d’un titre. D’abord parce que, à partir du moment où l’on s’attaque à la question des jeunes, il faut se débarrasser de certaines idées reçues, telle celle de leur supposée inculture alimentaire. Ou encore parce que, sous la bannière a priori uniforme d’une … Lire la suite de Les jeunes et l’alimentation : quoi de neuf docteur ?